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Hôtel *** Restaurant de Moiry
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Unsere Speisekarte

Das originale Raclette am Holzfeuer

  • Raclette vom Holzfeuer
    SFR. 39.—
    Raclette mit Kartoffeln, Cornichons und Silberzwiebeln.

  • Raclette Menü vom Holzfeuer
    SFR. 49.—
    Raclette mit kleinem Walliserteller als Vorspeise, Ananas mit oder ohne Kirsch oder Fruchtsorbet mit Digestif als Nachspeise.

    Wir beginnen mit dem Raclette um 18h30. Die letzte Bestellung für das Raclette vom Holzfeuer nehmen wir um 20h auf.

Walliser Spezialitäten

  • Walliser Teller
    SFR. 29.—
    Walliser Teller mit Walliser Trockenfleisch, Rohschinken, Speck, Wurst, Käse, Roggenbrot
  • Walliser Trockenfleischplatte
    SFR. 33.—
    Trockenfleischplatte
  • Käse Fondue
    SFR. 27.—
    200 gr.

    Käse-Fondue

  • Käse Fondue mit Tomaten
    SFR. 28.—
    200 gr.

    Käse- und Tomaten-Fondue

  • Käse Fondue mit Steinplzen
    SFR. 30.—
    200 gr.

    Käse- und Steinpilz-Fondue

  • Käseschnitte Maison
    SFR. 23.—
    Käseschnitte mit Schinken und Ei
  • Käseschnitte Moiry
    SFR. 23.—
    Käseschnitte mit Birne* und Ananas*
  • Käseschnitte nach Bauernart
    SFR. 23.—
    Käseschnitte mit Speck und Zwiebeln

Unsere Vorspeisen

  • Gemüsesuppe
    8.—
  • Gegrillter Alpziger mit Kräutern aus unserem Tal
    14.—
  • Garnelensalat mit rotem Curry und Sommerfrüchten
    15.—
    Hauptgang : 25.-
  • Hummus mit roten Beeten und Superfood im Töpfchen
    11.—
    Hauptgang : 19.-
  • Zucchini and serac salad with alpine pesto
    13.—
    Hauptgang : 23.-
  • Gemischter Salat
    11.—
  • Grüner Salat
    8.—
  • Rinds-Carpaccio der Eringerrasse
    19.—
  • Gaspacho mit Erbsen und Himbeeren
    15.—

Fleisch- und Fischgerichte

  • Lamms-Confit mit Honig und Rosmarin
    39.—
  • Angus Entrecôte mit Pfifferlingen
    39.—
  • Kalbsnierchen mit Knoblauchsauce
    36.—
  • Kaninchenschenkel in Senfsauce
    37.—
  • Tataki von Rind-Filet und Geraniensauce
    51.—
  • Kalbgeschnetzeltes mit Pistazien
    41.—
  • Eglifilet aus dem Lötschberg mit Zitronenpfeffersauce
    49.—
  • Seebarschfilet mit Wakame und Kapuzinerkresse-Sauce
    39.—
  • Fondue Anniviarde
    52.—
    Wir servieren Ihnen Rindfleisch (220 gr./Pers.) mariniert mit Kräutern aus unseren Bergen, die Sie selbst in einem Bouillon zubereiten. Mit Hausgemachten Pommes, verschiedenen frischen Salatsorten und Saucen

Jedes Fleisch- und Fischgericht ist mit Gemüse begleitet.
Sie können entweder hausgemachte Pommes frites oder Teigwaren oder Reis oder Kartoffelgratin auswählen.

LABEL FAIT MAISON

Die auf dieser Speisekarte angebotenen Gerichte, die nicht mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet sind, werden nach den Kriterien des Labels Fait Maison, das von der Fédération Romande des Consommateurs, Gastro Suisse, La Semaine du Goût und Slow Food gegründet wurde, vollständig vor Ort aus natürlische und traditionellen Produkten in der Küche hergestellt.

Unsere Veggie-gerichte

  • Pfifferlingsschnitte
    26.—
    Vorspeise: CHF 18.-
  • Linsenkranz mit Gemüse
    24.—

Unsere Hausgemachten Desserts

  • Warmer Apfelstrudel mit Vanille-Eis*
    15.—

  • Panacotta mit Saison-Früchten
    11.—
  • Tiramisu mit Lavendel und Aprikosen vom Wallis
    15.—
  • Eis-Parfait mit Genepi
    12.—
  • Schokoladenfondant
    14.—
Parfait glacé au Génépi

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