« Deux Valaisans travaillent leur vigne au milieu du 19ème siècle. C’est l’automne et il fait froid. A midi, ils allument un feu pour se réchauffer un peu. Comme repas ils ont amené un bout de pain de seigle, du fromage d’alpage et du vin blanc du tonneau. Comme ils se tiennent très proche du feu pour la chaleur, l’un deux s’aperçoit que son fromage commence à couler. Pour ne rien perdre, il sort son couteau de vigne, appelé raclette, et racle la partie fondue du fromage sur son pain. »

Ainsi est née la Raclette au Feu de Bois, que nous nous efforçons de vous servir le plus authentiquement possible.