La carte de l’Hôtel Restaurant de Moiry

#raclette#feudebois#lavraieetlunique

Raclette au Feu de Bois
41.—
Raclette avec pommes de terre en robe des champs, cornichons et petits oignons.
Raclette complète au Feu de Bois
51.—
Mini assiette Valaisanne en entrée, ananas avec ou sans Kirsch, ou sorbet arrosé comme dessert.

Tous les jours dès 18h30. La dernière prise de commande pour la Raclette au feu de bois est à 19h30. Pour des questions de qualité du fromage, nous ne servons pas la raclette en terrasse.

#valais#addiction#fromage

Assiette Valaisanne
29.—
Viande séchée, jambon cru, lard, saucisse, fromage d’Anniviers, pain de seigle

Plat de Viande séchée
33.—
Plat de viande séchée

Fondue au fromage
27.—
Fondue au fromage (200 gr.)
Fondue aux tomates
28.—
Fondue aux tomates (200 gr.)
Fondue aux bolets
30.—
Fondue aux bolets (200 gr.)

Croûte Maison
23.—
fromage d’Anniviers, jambon et œuf
Croûte Moiry
23.—
fromage d’Anniviers, poire* et ananas*
Croûte Paysanne
23.—
fromage d’Anniviers, lard et oignons

#papilles#leaualabouche#tentations

Potage aux légumes
8.-
Terrine d’Anniviers
15.-
Buchette de chèvre à la pomme
14.-
Tranche grillée aux bolets
17.-
Plat principal: SFR. 28.-

Salade mixte
11.—
Salade verte
8.—
Espuma d’avocat aux gambas
14.—
Foie gras aux figues
24.—

#gourmet#local#rivière#prairie

Quasi d’agneau basse température à la Normande
42.—
Entrecôte d’Angus
39.—
à la sauce Béarnaise
Rognons de veau persillés à la crème d’ail
36.—
Tournedos de bœuf au pinot noir du coteau
54.—
et toast brioché au foie gras

Cuisse de lapin à la moutarde ancienne
37.—
Poitrine de porc caramélisée au miel des moines de Bellaigue
35.—
Filet de perche du Lötschberg
49.—
Fondue Anniviarde
52.—
(Sur commande et min. 2 personnes)

Nous vous servons de la viande de boeuf (220 gr/pers.) marinée aux herbes de nos montagnes que vous plongez dans un bouillon avec des frites maison, différente crudités et sauces.

Toutes nos grillades et poissons sont accompagnés de plusieurs légumes et, selon votre choix,
pommes frites Maison ou riz ou gratin dauphinois.

LABEL FAIT MAISON

Les mets proposés sur cette carte et qui ne sont pas signalés par un astérisque (*) sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels en cuisine selon les critères du label Fait Maison établi par la Fédération Romande des consommateurs, Gastro Suisse, La Semaine du Goût et Slow Food.

#veggie#superaliments#santé

Tartine d’aubergine
22.—
aux éclats de légumes et pommes de terre

Tartiflette du maraîcher
25.—
au reblochon

#délice#péchémignon#rèvesucré

Strudel chaud aux pommes (avec glace vanille*)
15.—
Douceur chocolatée aux fraises du Valais et à la rhubarbe de chez nous
15.—
Nougat givré aux éclats de pistache
14.—

Parfait glacé au Génépi
14.—
Moelleux aux deux chocolats
15.—