Unsere Speisekarte
Das originale Raclette am Holzfeuer
- Raclette vom HolzfeuerSFR. 41.—Raclette mit Kartoffeln, Cornichons und Silberzwiebeln.
- Raclette Menü vom HolzfeuerSFR. 51.—Raclette mit kleinem Walliserteller als Vorspeise, Ananas mit oder ohne Kirsch oder Fruchtsorbet mit Digestif als Nachspeise.
Jeden Tag ab 18h30. Die letzte Bestellung für Raclette nehmen wir spätestens um 19h30 auf. Wegen der Qualität des Käses, servieren wir das Raclette nicht auf der Terrasse.
Walliser Spezialitäten
- Walliser TellerSFR. 29.—Walliser Teller mit Walliser Trockenfleisch, Rohschinken, Speck, Wurst, Käse, Roggenbrot
- Walliser TrockenfleischplatteSFR. 33.—Trockenfleischplatte
- Käse FondueSFR. 27.—200 gr.
- Käse Fondue mit TomatenSFR. 28.—200 gr.
- Käse Fondue mit SteinplzenSFR. 30.—200 gr.
- Käseschnitte MaisonSFR. 23.—Käseschnitte mit Schinken und Ei
- Käseschnitte MoirySFR. 23.—Käseschnitte mit Birne* und Ananas*
- Käseschnitte nach BauernartSFR. 23.—Käseschnitte mit Speck und Zwiebeln
Unsere Vorspeisen
- Gemüsesuppe8.—
- Gemischter Salat11.—
- Grüner Salat8.—
Fleisch- und Fischgerichte
- Geschmortes Lamm mit Honig und Rosmarin39.—
- Angus Entrecôte mit Pfifferlingen41.—
- Kalbsnierchen mit Knoblauchsauce36.—
- Angus-Medaillon mit Walliser Aprikosen-Chutney und Geraniumsauce51.—
- Eglifilet aus dem Lötschberg mit Zitronenpfeffersauce49.—
- Fondue Anniviarde52.—Wir servieren Ihnen Rindfleisch (220 gr./Pers.) mariniert mit Kräutern aus unseren Bergen, die Sie selbst in einem Bouillon zubereiten. Mit Hausgemachten Pommes, verschiedenen frischen Salatsorten und Saucen
Jedes Fleisch- und Fischgericht ist mit Gemüse begleitet.
Sie können entweder hausgemachte Pommes frites oder Teigwaren oder Reis oder Kartoffelgratin auswählen.
LABEL FAIT MAISON
Die auf dieser Speisekarte angebotenen Gerichte, die nicht mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet sind, werden nach den Kriterien des Labels Fait Maison, das von der Fédération Romande des Consommateurs, Gastro Suisse, La Semaine du Goût und Slow Food gegründet wurde, vollständig vor Ort aus natürlische und traditionellen Produkten in der Küche hergestellt.
Unsere Veggie-gerichte
- Auberginenschnitten mit Humus, Gemüse & Kartoffeln20.—
Unsere Hausgemachten Desserts
- Warmer Apfelstrudel mit Vanille-Eis*15.—
- Delice aus Honig und Nüssen14.—
- Eis-Parfait mit Genepi14.—
- Brombeer-Tiramisu15.—
- Herbstliche Kastanien Inspiration14.—
LABEL FAIT MAISON
Die auf dieser Speisekarte angebotenen Gerichte, die nicht mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet sind, werden nach den Kriterien des Labels Fait Maison, das von der Fédération Romande des Consommateurs, Gastro Suisse, La Semaine du Goût und Slow Food gegründet wurde, vollständig vor Ort aus natürlische und traditionellen Produkten in der Küche hergestellt.